Zdá sa, že cesta z farmy na stôl sa pre milovníkov šalátu v Michiane dramaticky skráti. Kalifornia teraz pestuje asi 75 percent národnej úrody šalátu, ale asi dva milióny libier sa tento rok vypestuje v South Bend, Indiana.
"A tak sme tu v South Bend, Indiana, 12 mesiacov v roku, sedem dní v týždni, budete môcť získať tento krásny šalát priamo tu a mať ho na tanieri," Joe McGuire, generálny riaditeľ spoločnosti Čisté zelené farmy.
Spoločnosť Pure Green vybudovala kryté farmárske prevádzky v hodnote 25 miliónov dolárov pri ulici Calvert na západnej strane South Bend. Teraz sa tam pestuje asi tri a pol hektára šalátu. „Akýkoľvek faktor ovplyvňujúci produkciu rastlín v skleníku sa snažíme kontrolovať. To je teplota, to je relatívna vlhkosť, to je koncentrácia oxidu uhličitého,“ vysvetlil Matthew Gura, viceprezident prevádzky.
V zariadení Pure Green Farms je vždy 70 stupňov. Dnes bude 16 hodín slnečného svetla, skutočného alebo simulovaného. Je to ideálne podnebie pre rastliny a ľudí. "Keď prídem do práce, najmä v pochmúrne, viete, perma-cloud Michiana deň a vojdem do skleníka, viete, je to povzbudzujúce," povedal Gura.
Prečítajte si celý článok na www.wndu.com.