Eruca Sativa, bežne známa ako roketa alebo rukola, je listová zelená zelenina, ktorá sa vo veľkom pestuje a konzumuje po celom svete. V tomto článku budeme diskutovať o nutričných a kulinárskych výhodách tejto všestrannej zeleniny.
Podľa najnovších údajov z USDA obsahuje 100 gramov surových rukolových listov iba 25 kalórií a sú vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov vrátane vitamínu K, vitamínu C a kyseliny listovej. Je tiež bohatý na antioxidanty, ako je beta-karotén a luteín, ktoré pomáhajú chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi.
Okrem svojej nutričnej hodnoty je rukola obľúbenou ingredienciou v mnohých kuchyniach po celom svete. Jeho mierne korenistá a oriešková chuť sa dobre hodí k rôznym jedlám vrátane šalátov, pizze a sendvičov. Môže sa tiež použiť ako ozdoba alebo pridať do omáčok a pesta pre väčšiu hĺbku chuti.
Pestovanie Eruca Sativa je pomerne jednoduché, vďaka čomu je ideálnou plodinou pre malých farmárov a domácich záhradkárov. Rastie rýchlo a darí sa mu pri nižších teplotách, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou pre jesenné a zimné plodiny.
Na záver, Eruca Sativa je lahodná a výživná zelenina s mnohými zdravotnými výhodami a kulinárskym využitím. Jeho popularita neustále rastie, čo z neho robí cennú plodinu pre farmárov a základ v kuchyniach po celom svete.
#ErucaSativa #Rocket #Rukola #LeafyGreen #Výživa #Kulinárske využitie #Zdravotné výhody #Malé farmárčenie #DomácnosťZáhradníctvo #Jesenné plodiny #Zimné plodiny