Chránené pestovanie je pestovanie záhradných plodín pod alebo v rámci štruktúr.
Podľa Paula Gauthiera, ktorý je profesorom chránených plodín v Queenslandskej aliancii pre poľnohospodárstvo a potravinové inovácie, ide o viac než len o skleníky.
Hovorí, že existujú tri rôzne typy ochranného orezania.
"Môže to byť vysoký tunel, ktorý chráni úrodu pred poveternostnými vplyvmi, môže to byť vnútri skleníka alebo to môže byť v štruktúre, kde je úplne vo vnútri a rastliny nikdy nevidia slnečné svetlo," povedal.
Chránené pestovanie umožňuje farmárom kontrolovať prostredie rastlín, ktoré pestujú, vrátane teploty, vody a pôdy v niektorých systémoch, ktoré využívajú hydropóniu.
Profesor Gauthier hovorí, že dokáže ochrániť rastliny pred negatívnymi vplyvmi počasia.
„Umiestnením všetkého do interiéru a ovládaním svojich vstupov môžete začať predpovedať, aký bude výsledok, a vaše rastliny budú chránené,“ povedal.
"V prípade búrky, pokiaľ vaša budova dokáže odolať búrke, potom budú všetky vaše rastliny v bezpečí a môžete pokračovať v produkcii potravín."