Mark Hommes, ktorý vyrastal v Holandsku, vyrastal v záhradníctve a miloval holandské kosatce. Mark, ktorý je súčasným spolumajiteľom farmy Castle Hayne Farms, vždy vedel, že sa stane komerčným pestovateľom kvetov a toto remeslo sa naučí od svojho otca, no neuvedomoval si množstvo bohatej histórie, ktorú ponesie jeho poľnohospodárska pôda a jeho rodinné dedičstvo. v Castle Hayne v Severnej Karolíne.
Markova rodina ho vychovala na cibuľovinovej farme v Holandsku, kde sa naučil záludnostiam záhradníckeho priemyslu. Až keď Markov otec začal s exportom do Spojených štátov, Mark sa rozhodol navštíviť a túto krajinu si zamiloval. „Môj otec a strýko kúpili farmu, pôvodne nazvanú Coastal Bulb Farm, v roku 1978,“ povedal Mark, „a keď sme sa v roku 1989 s priateľom rozhodli navštíviť ju, obaja sme sa zamilovali do krajiny a množstva príležitostí, ktoré sa nám ponúkali. tu." Mark a jeho priateľ sa stali spoluvlastníkmi farmy v roku 2004 a rozrástli ju na 7.5 akrov plus štyri akry komerčných skleníkov.
Odrody dúhovky
„Holandský kosatec bol vždy našou špecialitou a hlavnou plodinou na farmách Castle Hayne,“ povedal Mark, „pochádza z môjho rodinného dedičstva v Holandsku a naozaj dobre rastie tu pozdĺž pobrežia Severnej Karolíny vďaka plnému dennému slnečnému žiareniu, vody a chladných večerných teplôt.“ Podľa Marka väčšina dnes pestovaných holandských odrôd kosatca pochádza z farmy jeho rodín v Holandsku. "Je to zďaleka môj obľúbený kvet na pestovanie, pretože ho mám v krvi," povedal, "pokračujeme v rodinnom dedičstve vývoja nových odrôd, v skutočnosti momentálne pracujeme na jednej, ktorá bude pomenovaná po mojej dcére." Okrem holandského kosatca sa na farme pestuje množstvo iných kvetov, ako sú ľalie, snapdragony, pivonky a slnečnice, ako aj CBD a skleníková zelenina, ako je tekvica, baklažán a cuketa.
Typický deň na farme sa začína skoro o 6:30 tým, že posádky zbierajú kvety v skleníkoch, kladú plachtu a sterilizujú pôdu, aby sa zabezpečilo správne zdravie. „Mnoho ľudí si neuvedomuje, že okrem zabezpečenia dostatočného množstva vody je pre celkovú kvalitu vašich kvetov nevyhnutné aj udržiavanie zdravia pôdy,“ povedal Mark, „pretože vysoko kvalitná pôda pomáha absorbovať a vytláčať prebytočnú vodu. ale kvalita vašej úrody je určená tým, kto je na konci hadice.“ Mark je tiež zodpovedný za plány výsadby, plnenie objednávok, predaj a marketing farmy. „Je to ako starať sa o bábätko 24 hodín denne, 7 dní v týždni, bez prestávok,“ hovorí, „nemôžete to nechať plynúť a je to stresujúce podnikanie, pretože kvety sa musia predať veľmi rýchlo, do piatich dní od zber, alebo ich treba vyhodiť.“ Napriek každodennému stresu Mark hovorí, že nie je väčšia hrdosť, ako keď vstúpite do skleníka a uvidíte krásnu úrodu pripravenú na zber.
Carolina Kytica
Jedným z unikátnych produktov prezentovaných Castle Hayne Farms je ich Carolina Bouquet. „Táto kytica obsahuje rôzne kvety, ktoré sú v sezóne, takže sa mení z jednej sezóny na druhú,“ povedal Mark, „všetky sú vyrábané ručne a dávame jej vlastný dizajn, aby reprezentovala súčasné záhradníctvo v Karolíne. .“
Maloobchodníci
Produkty od Castle Hayne Farms nájdete na Riverfront Farmers Market v centre Wilmingtonu, Carolina Beach Farmers Market, Wrightsville Beach Farmers Market a Oak Island Farmers Market. Kvetinové kytice z farmy nájdete aj v obchodných reťazcoch po celom štáte, vrátane Whole Foods, Fresh Marketu a Lidlu. Ich kvety spoznáte podľa rukávu s holandským logom Iris a Goodness Grows.
Hoci sa časy menia a budúcnosť je neistá, Mark presne vie, čo bude jeho farma robiť. "V budúcnosti budeme pokračovať v pestovaní krásnych, vysoko kvalitných kvetov a starať sa o našich miestnych ľudí," povedal. Ak by ste sa chceli dozvedieť viac o histórii farmy Castle Hayne Farms, pozrite si knihu „Tar Heels and Wooden Shoes“ od Charlesa W. Riesza Jr. a navštívte ich webovú stránku, kde nájdete viac o rodinnej histórii pestovania krásnych rastlín, ako je napr. holandský kosatec.
Pre viac informácií:
Farmy Castle Haynes
info@castlehaynefarms.com
www.castlehaynesfarms.com