Tento rok sa v Rusku očakáva rekordná úroda skleníkovej zeleniny — viac ako 1.5 milióna ton, píše Agribusiness. Počas IV. poľnohospodárskeho fóra „Ovocie a zelenina Ruska — 2022“ to oznámil podpredseda združenia „Skleníky Ruska“ Andrey Medvedev. Partner Agroinvestor v odvetví objasňuje, že úroda bude o 5 % vyššia ako pred rokom. Podľa údajov ministerstva pôdohospodárstva ku koncu októbra produkcia chránenej pôdnej zeleniny v Rusku dosiahla 1.25 milióna ton, čo je o 6.8 % viac ako rovnaký ukazovateľ za rok 2021. Najmä zber skleníkových uhoriek vzrástol o 7.7 % na 725.4 tis. ton, paradajok — o 7.4 % na 502.9 tis. ton.
Nárast hrubej úrody zeleniny na uzavretom pozemku sa v posledných rokoch znižuje. To je podľa hovorcu Agroinvestoru spôsobené tým, že sa zvyšuje samotná základňa, z ktorej sa počíta rast. „Nárast bude pokračovať aj v rokoch 2022-2024. Je to spôsobené tým, že skleníkový biznis je dosť inertný: skleníky sa najskôr stavajú dlho, potom dosahujú projektovanú kapacitu asi rok,“ hovorí s tým, že napríklad vybavenie, ktoré bolo dodané resp. inštalovaný v minulom roku dosiahne svoju projektovanú kapacitu až o rok alebo dva.
Preto v najbližších niekoľkých rokoch dôjde k zvýšeniu hrubého zberu a potom bude všetko závisieť od krajín, ktoré dodajú zariadenia. „Ale ak neexistujú žiadne vzťahy s Európou a teraz sa používa hlavne holandské vybavenie, potom je možné vybudovať vzťahy s východnými krajinami, ak to trh potrebuje. A je tam najmä pri paradajkách,“ hovorí zdroj Agroinvestora na trhu.
Natalia Davydenko, vedúca oddelenia pestovania rastlín a húb Interagro, počas fóra povedala, že 70 % sladkej papriky spotrebovanej Rusmi sa dováža. Hlavnými dodávateľmi sú Izrael, Turecko a Čína. Podľa nej je reálne tieto objemy nahradiť, ale rast vlastnej produkcie obmedzujú agrotechnické (vysoké mzdové náklady, podmienečne nízke výnosy, nedostatok intenzívnej poľnohospodárskej techniky a pod.) a sociálno-ekonomické faktory (chýbajúca kultúra stála spotreba a vysoká cena).
Pozitívnymi faktormi rozvoja sú zmena gastronomických preferencií, presun záujmu investorov v dôsledku nasýtenia trhu s uhorkami a paradajkami smerom k okrajovým plodinám, ako aj rozšírenie medziregionálneho exportu z veľkých skleníkových komplexov do najvzdialenejších kútov krajiny. , domnieva sa Davydenko. Investície do výroby tradičnej aj špecializovanej zeleniny sú podľa nej približne rovnaké, ale pri výnose paradajok 50 kg / m2 by priemerná cena za ňu mala byť aspoň 60 rubľov / kg, v prípade papriky — najmenej 125 rubľov / kg a udržať si takéto náklady na jar -letná sezóna je takmer nemožná kvôli lacnej sezónnej zelenine.
Vzhľadom na nasýtenosť trhu paradajkami a uhorkami je podľa Davydenka vhodné investovať peniaze a vyčleniť sektor v existujúcej výrobe na pestovanie okrajových plodín. Ako však poznamenáva partner Agroinvestor, uhorky a paradajky sú rentabilné na produkciu vďaka ich výnosom 120 kg/m2 a 60 kg/m2 za rok, zatiaľ čo výnos baklažánu je 25 kg/m2. „To znamená, že aby sa vyrábal so ziskom, cena baklažánu vo veľkoobchode by mala byť dvakrát vyššia ako cena uhoriek a štyrikrát vyššia ako cena uhoriek,“ vypočítava hovorca Agroinvestoru. — Až po dosiahnutí takýchto cien možno skleníky začať prestavovať na výrobu baklažánu. Je to čistý biznis a jednoduchá matematika.“
Veľkoobchodné ceny skleníkových produktov sú teraz dosť nízke. Takže minulý týždeň stáli uhorky 1.5-2 krát nižšie ako pred rokom, pokračuje partner Agroinvestora. Podľa neho za osem mesiacov roku 2022 vzrástli ceny uhoriek v porovnaní s rokom 14 o 2019 %, čo je pod úrovňou inflácie. Tamara Reshetnikova, generálna riaditeľka spoločnosti Growth Technologies, predtým uviedla, že za prvých sedem mesiacov tohto roka vzrástli predajné ceny uhoriek o 7%, paradajok o 15%. Podľa Rosstatu sa k 26. októbru od začiatku roka znížili ceny uhoriek o 39.97 % a paradajok o 28.16 %, hoci v porovnaní so septembrom vzrástli o 10.84 % a 21.62 %.
Zdroj: https://www.agroinvestor.ru/