Plocha papriky v Almerii, ktorá presahuje 13,000 20 hektárov, sa každým rokom zväčšuje, s výnimkou iných plodín, ako sú paradajky. Hoci väčšina vysadených paprík je zvončekového typu, rýchlosť rastu je vyššia v prípade kužeľovitých paprík, viac ako XNUMX % ročne.
„Plocha papriky a ročná produkcia naďalej rastú, ale stále rastie aj spotreba, čo sa odráža v neustálom raste jednotkových cien na pultoch supermarketov,“ hovorí Carlos Herrerías, produktový manažér Solanaceae pre Európu v Enza Zaden. „To nám hovorí, že trhy ešte nie sú ani zďaleka nasýtené, a ak by sa to stalo s paprikou, v prípade kužeľovej papriky by to trvalo oveľa dlhšie,“ hovorí.
Semenáreň bola priekopníkom pri uvádzaní kužeľových paprík Tribelli v 3 farbách a v rôznych veľkostiach, od mini papričiek až po dlhšie. Odvtedy pokračovali vo vývoji nových odrôd, aby dosiahli plné výrobné cykly vo všetkých farbách a veľkostiach. „Keď sme začínali s našou značkou Tribelli, východiskovým bodom bola a vždy bola chuť. Paprika musí dosiahnuť minimálny počet stupňov Brix, aby sa zabezpečil chutný produkt,“ hovorí Carlos Herrerías.
Získanie kužeľovitých paprík s väčšou odolnosťou na predĺženie výrobného cyklu
Jedným z ich hlavných cieľov je teraz dokončiť výrobný cyklus tak, aby bol produkt dostupný v Španielsku 365 dní v roku. V tejto súvislosti zohráva čoraz dôležitejšiu úlohu zvýšenie odolnosti papriky voči chorobám.
„Máme tendenciu si myslieť, že odolnosť voči patologickým stavom je niečo, čo je zaujímavé len pre pestovateľa, ale je jasné, že s väčšou odolnosťou budeme mať dlhší výrobný cyklus a čistejší a udržateľnejší produkt, vzhľadom na zníženú potrebu použitia. chemických úprav. V skutočnosti je odolnosť voči chorobám termín, ktorý teraz častejšie spomínajú kupujúci v reťazcoch supermarketov,“ hovorí Carlos Herrerías. Spoločnosť vyvíja odrody odolné voči plesniam alebo škvrnitému vírusu vo všetkých farbách.
Viac formátov papriky v troch farbách na vyriešenie problémov súvisiacich s hmotnosťou
Ďalším z hlavných problémov, s ktorým sa pestovatelia papriky a obchodníci museli v posledných rokoch potýkať, bol nesúlad medzi hmotnosťou produktu v balení a vopred stanovenými dohodami s ich zákazníkmi.
„Teoreticky môže pestovateľ predať viac kíl, pretože kusy sú vyššie a náklady na zber sú optimalizované, ale ak sa konečná cena zníži o nákupné požiadavky supermarketu, výrobca dostane menej. Navyše, ak sa marketingová spoločnosť dohodne so svojím zákazníkom na dodaní balíkov po dvoch kusoch s hmotnosťou napríklad 200 gramov a ona pošle balíky s hmotnosťou 300 alebo 350 gramov, je v strate. Na vyriešenie tohto problému sme urobili genetické vylepšenia, pretože vo väčšine prípadov marketingové spoločnosti rozdávajú produkty kvôli nadmernej hmotnosti. Napríklad Prost je dlhá červená šiška s odporom LT, ktorá má perfektný kaliber pre obchodníkov. Z tohto dôvodu dodávame aj rôzne formáty kužeľových paprík v troch farbách, pretože ak sa budeme držať jedného formátu produktu, skončíme v strate. Čím viac možností, tým lepšie."
Pre viac informácií:
Carlos Herrerías
Enza Zaden Španielsko, SL
T: +34 950583388 XNUMX XNUMX
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com