Spotrebitelia, ktorí si kúpia vrece šalátu, očakávajú, že nájdu čistý produkt s primeranou trvanlivosťou a bez zdravotných rizík. Spracovatelia musia túto potrebu splniť bez použitia nadmerného množstva vody a v mnohých krajinách bez použitia zdrojov, ako je chlór. Sormac skúmal, do akej miery môže UV-C dezinfikovať vodu na umývanie vo svojom laboratóriu, v pilotnom meradle, ako aj v praktickom prostredí. Výsledky sú sľubné, pokiaľ sa UV-C používa správne.
UV-C je ultrafialové svetlo, ktoré leží mimo spektra, ktoré môžu ľudia pozorovať. Germicídny účinok je najvyšší medzi 240 a 280 nm. Pri tejto vlnovej dĺžke svetlo narúša DNA mikroorganizmov, takže sa už nemôžu reprodukovať. Vďaka týmto vlastnostiam je UV-C mimoriadne vhodný na dezinfekciu vody.
Výsledky testu sú jednoznačné: mikrobiologická kontaminácia v umývacej vode s UV-C dezinfekciou je o viac ako 2 log (asi 99 %) nižšia ako kontaminácia v umývacej vode bez UV-C dezinfekcie, graf nižšie.
Mikrobiologicky čistejšia pracia voda má tiež podstatný pozitívny vplyv na umytý konečný produkt. Zníženie približne o 1.5 log (asi 96 %) bolo namerané v 2-krokovom procese prania, ktorý zahŕňal UV-C iba v druhom umývacom cykle, ako je znázornené v grafe nižšie. Bez použitia UV-C nie je zníženie väčšie ako približne 65 %.
Použitie UV-C dezinfekcie má pre spracovateľov tri výhody. Znižuje pravdepodobnosť krížovej kontaminácie pri prenose patogénov z jedného produktu do druhého. Po druhé, predlžuje trvanlivosť produktu, pretože je mikrobiologicky čistejší. Nakoniec, UV-C dezinfekcia ponúka finančnú úsporu, pretože je potrebné menej čerstvej vody.
Chcete sa dozvedieť viac o UV-C dezinfekcii? Kontaktujte Sormac ešte dnes!
Pre viac informácií:
Šormac
Huiskensstraat 68
NL-5916 PN Venlo
Tel: +31 [0]77 351 84 44
E-mail: info@sormac.nl
www.sormac.nl