„Urobili sme to, keďže sa plocha rozrastá, veľké obchody chcú pestovať microgreens, ale musia to tiež zbierať.
„Pandémia nás vôbec nespomalila. Som podnikateľ a na trhu vertikálneho poľnohospodárstva som videl príležitosť, pretože sa pestuje veľa listovej zeleniny,“ hovorí Robert Benner, generálny riaditeľ Hamill Group. Nadchádzajúci trh by mohol Hamillovi otvoriť ďalšie dvere. „Máme niekoľko skvelých inžinierov, preto sme navrhli slušné vybavenie a nakoniec sme ho postavili, aby sme videli, kam nás zavedie. Čo nás nakoniec viedlo k vertikálnemu farmárčeniu,“ hovorí Robert.
Manuálna práca
Hamillov kombajn zaberie osem krát desať podnosov za minútu, no podľa Roberta ručne narezanie podnosu trvá dve minúty. Dodáva: „Celosvetovým problémom je však pracovná sila. Vertikálne poľnohospodárstvo je náročné na prácu, pretože používanie nožníc je príliš časovo náročné. Je tu malé okno, v ktorom môžete dostať svoj produkt von, a ak sa ľudia neobjavia, ako sa dostanete von zo systému?“
Robert Benner, generálny riaditeľ
Robert hovorí, že Hamillovým cieľom je navrhnúť malý kombajn, ktorý sa zmestí na stôl a rozreže jeden podnos. „Urobili sme to, keďže sa plocha rozrastá, veľké obchody chcú pestovať microgreens, ale musia to tiež zbierať. Ukázali mi miestnosť, ako vyzerala výroba potravín v roku 2050. Tieto obrovské spoločnosti si myslia, že musíme ísť správnou cestou, no priemysel rastie.“
ADEKVÁTNA NÁVRATNOSŤ
Hamill je nákladovo efektívny, aby splnil túto potrebu pestovateľského prostredia v akvapónii, skleníku atď. „Nie sme limitovaní žiadnym typom pestovania a potrebou akéhokoľvek pestovateľa. Najväčšie americké spoločnosti majú naše kombajny a stále chcú viac. Pozerali sa na iné veci, ktoré by sme im mohli navrhnúť. V súčasnosti používame rôzne systémy a aplikujeme technológie a techniky. Uistite sa, že zásobníky sú v správnom pestovateľskom médiu a vytvárate jedinečnú pestovateľskú kapacitu."
„Pred tromi rokmi nás oslovil pestovateľ skleníkov a požiadali nás, aby sme zostrojili stroj na rezanie mikrozelenín,“ hovorí Robert. „Nakoniec sme pre neho navrhli prvý stroj na rezanie microgreens. Po dodaní stroja bolo okolo neho veľa hluku a vzlietlo to ako šialené.“ Do roka Hamill expedoval do celého sveta a začal vyrábať stroje na rezanie microgreen. Nakoniec spoločnosť aktualizovala na rôzne podnosy a musela splniť prispôsobený dopyt.
Spoločnosť Hamills, ktorá vznikla v roku 1948 v Niagarských vodopádoch, poskytuje zariadenia na zber inováciám, projektovaniu fariem a úplným výrobným zariadeniam ako komplexný poskytovateľ. Spoločnosť ponúka kompletné systémy pre organickú aj neekologickú produkciu, čo znamená kompletný vlastný dizajn pre akýkoľvek rozpočet. „Jazdu si určite užívame, keďže naše kombajny boli v priebehu rokov tak dobre vylepšené. Neskôr sme navrhli vlastnú linku od sejacej miestnosti po dopravník vrátane 24-stopového výťahu ku kombajnu. Okrem toho sme navrhli naše vlastné podnosy kvôli hornému a dolnému rozdielu v rovnakých dopravníkoch.
Od microgreens po listovú zeleninu
Podľa Roberta sa Hamill stáva jednou z mála spoločností, ktoré majú veľa vedomostí, rastie. Niektorí majú znalosti len o systémoch a my už máme skúsenosti s mnohými strojmi, ktoré sme v minulosti postavili. "Môžeme im ponúknuť naše rady založené na dlhoročných skúsenostiach a dokážeme riešiť výzvy."
Keď farma vypestuje čerstvé produkty, Hamill začne navrhovať systém, pretože existuje niekoľko produktov, s ktorými sa dá pracovať. Produkt sa testuje a robia sa merania, aby sa zistilo, čo na strojoch funguje najlepšie. „Viete si predstaviť tie výzvy, prejsť od microgreens k šalátu? Je tu teda niekoľko veľkých výziev. Jednou z našich výziev je nakrájanie plnej hlávky šalátu. Čo sa týka, môžeme ho rozrezať, ale keď je, chce napríklad spadnúť,“ hovorí Robert.
Projekt In City
Hamill je súčasťou V mestských farmách projekt spolupracuje s viacerými spoločnosťami. Projekt stavia asi 10 rôznych budov po celých štátoch. „Navrhujeme celú produkčnú stránku veci, takže naše vybavenie môžeme umiestniť do budovy. Niektorí pestovatelia nemyslia na to, čo je okolo všetkých výrobných tácok. Pohybovať sa s vecami je obrovský náklad a našou úlohou je to urobiť, pretože je to súčasť práce, keď to raz postavíme.
In City Farms chce poskytnúť zamestnanie zaostalým ľuďom. Robert hovorí, že navrhovanie zariadení, ktoré je dostatočne automatizované, ale ktoré môžu ľudia v určitých oblastiach stále používať. „Vieme dosť o opakovaní zásobníkov a vieme automatizáciu umiestniť tam, kde je to potrebné. Jazdu si určite užívame, pretože naše kombajny boli v priebehu rokov tak dobre vylepšené. Neskôr sme navrhli vlastnú linku od sejacej miestnosti po dopravník vrátane 24-stopového výťahu ku kombajnu. Ďalšou zaujímavosťou v meste je, že ide o úplne novú stavbu, preto farmu navrhujeme a staviame, no nesnažíme sa robiť všetku prácu sami,“ hovorí Robert.
Pre viac informácií:
Hamill APS
Robert Benner, generálny riaditeľ
bob.benner@hamillaps.com
www.hamillaps.com