Botrytis alebo sivá pleseň spôsobená hubou Botrytis cinerea môže spôsobiť značné straty vo vysokej produkcii paradajok v tuneloch a skleníkoch, ak nie je správne kontrolovaná.
Patogén sa môže rýchlo šíriť v obdobiach, keď sú konštrukcie uzavreté a keď relatívna vlhkosť zostáva vysoká po dlhú dobu.
K tomu často dochádza, keď vonkajšie počasie zostáva chladné a vlhké, keď je potrebné vykurovanie. Pleseň sivá je uprednostňovaná teplotami od 64° do 75° F a vyžaduje len vysokú vlhkosť (nie vlhkosť listov), aby sa usadila. Patogén má veľký rozsah hostiteľov a akonáhle sa usadí v uzavretej štruktúre, môže byť veľmi ťažké ho kontrolovať (University of Massachusetts). Huba môže prežiť/prezimovať ako mycélium alebo skleróciá v rastlinných zvyškoch a v organickej pôdnej hmote (štátna univerzita v Severnej Karolíne).
Botrytída je všadeprítomná (napr. sa vyskytuje všade) a uprednostňuje napádanie starnúceho alebo poraneného rastlinného tkaniva. Botrytis cinerea je vynikajúci saprofyt, ako aj patogén. To znamená, že akékoľvek odumierajúce alebo mŕtve tkanivo na rastlinách rajčiaka (alebo akejkoľvek inej rastline v štruktúre) sa môže ľahko infikovať. Patogén napadne kvety, ovocie (na konci stonky infikovaného ovocia alebo spôsobením duchovnej škvrny), listy a stonky; čo je dôležité, rastliny, ktoré boli nedávno vysávané alebo orezané.
K infekciám stoniek dochádza v období vysokej vlhkosti prostredníctvom jaziev na listoch, prasklín a rán po prerezávaní. Spóry môžu zostať nečinné až 12 týždňov v rámci jaziev na listoch a sú spustené, aby klíčili počas stresu rastlín. Lézie stonky sa môžu rozširovať v sústredných prstencoch, aby opásali celú stonku, čo spôsobuje vädnutie nad miestom infekcie (NCSU).
Botrytídu možno kontrolovať riadením podmienok prostredia, správnymi kultúrnymi postupmi a aplikáciami fungicídov.
Ako je uvedené vyššie, plesni sivej uprednostňujú teploty od 64 °C do 75 °F a vyžaduje len vysokú vlhkosť (nie vlhkosť listov). Udržujte relatívnu vlhkosť čo najnižšiu pomocou kombinácie kúrenia a vetrania vo večerných hodinách, najmä keď po teplých dňoch nasledujú chladné noci. Udržujte dostatočné prúdenie vzduchu pomocou horizontálnych ventilátorov. Vyhnite sa preplneniu rastlín.
Udržujte správne programy plodnosti. Vykonávajte pravidelné testy tkaniva. Pleseň sivá je známa tým, že ju podporuje nízka hladina vápnika. Najmä hladiny vápnika a fosforu nižšie ako 2:1 môžu spôsobiť, že rastlina paradajky bude náchylnejšia na sivú pleseň (UMASS). Udržujte podlahy a konštrukcie čisté od zvyškov rastlín alebo organických látok. Všetok orezaný rastlinný materiál je potrebné okamžite odstrániť. Nepracujte na mokrých rastlinách, prerezávajte rastliny skoro popoludní, aby rany rýchlo zaschli (NCSU).
Možnosti ovládania
Kontrola botrytídy začína proaktívnymi kultúrnymi postupmi, rozpoznávaním podmienok, ktoré sú priaznivé pre jej rozvoj, a symptómov na infikovaných rastlinných materiáloch. Existuje množstvo konvenčných a organických fungicídov označených na jeho kontrolu v skleníku a vysokom tuneli. Pozrite si tabuľku E-11 v Sprievodcovi odporúčaniami pre komerčnú produkciu zeleniny v Strednom Atlantiku na roky 2020/2021.
Vetranie skleníka
Zabezpečte dobré vetranie, cez deň aj v noci, aby rastliny zostali suché a vlhkosť vzduchu nízka. Dobrá cirkulácia vzduchu zlepšuje vetranie a znižuje možnosť tvorby kondenzácie. Pohyb vzduchu cez plodinu pomáha udržiavať rovnakú teplotu rastliny a vzduchu.
Na zlepšenie vetrania:
- keď teploty stúpnu, otvorte vetracie otvory v skleníku, aby ste nahradili teplý vlhký vzduch studeným
- vyhrievajte skleník v noci, aby ste znížili vlhkosť (pri zahrievaní vzduch absorbuje vlhkosť)
- udržiavanie nízkej vlhkosti v noci pomocou cyklu vykurovania a chladenia (transpirácia rastlín, kde sa vodná para v noci uvoľňuje, spôsobuje zvýšenie vlhkosti v skleníkoch)
- nainštalujte snímač vlhkosti, ktorý umožní automatické otváranie a zatváranie vetracích otvorov.
Na zlepšenie cirkulácie vzduchu:
- použite ventilátory na pohyb vzduchu v skleníku
- zvoľte takú hustotu rastlín, ktorá umožní dobrý pohyb vzduchu medzi rastlinami
- Pravidelne prerezávajte, aby ste odstránili bočné časti a staré a husté listy, aby ste pomohli prúdeniu vzduchu cez rastliny
- vyhýbajte sa vlhkosti listov tým, že plodiny nikdy nestriekate popoludní alebo kedykoľvek, ak je počasie také, že sušenie v noci bude ťažké.