Infarm (Holandsko) produkuje pšenicu pestovanú v interiéri, odolnú voči klíme, ktorá môže poskytnúť vysoké výnosy a diverzifikovať príležitosti pre tento priemysel.
Spoločnosť pestuje pšenicu na uzavretej farme bez použitia pôdy, chemických pesticídov a menšieho množstva vody. Prvé pokusy v podniku priniesli úrodu, ktorá je 26-krát vyššia ako u pšenice na otvorenom poli, čo zodpovedá 1,170 45 dt/ha za rok, keď je priemerná úroda pšenice XNUMX dt/ha. Táto výroba nezávisí od vonkajších klimatických podmienok a je tak skutočne odolná voči klimatickým zmenám. Ide o významný míľnik pri zabezpečovaní základných potravín v kontrolovanom prostredí, keďže sa klimatické vplyvy zhoršujú.
Guy Galonska, technický riaditeľ a spoluzakladateľ spoločnosti Infarm, hovorí: „Aby sme mohli aj naďalej živiť rastúcu globálnu populáciu, musíme dosahovať vyššie výnosy, o ktorých sme teraz dokázali, že je to možné v prípade pšenice prostredníctvom kontrolovaného indoorového poľnohospodárstva. Naše výsledky sú významné v porovnaní s priemernou úrodou pšenice pestovanej na otvorenom poli, ktorá je asi 4.5 tony na hektár za rok a je veľmi závislá od počasia a ročného obdobia. Sme presvedčení, že pšenicu možno úspešne komerčne pestovať v interiéri ako alternatívu odolnú voči klíme. Naša rekordná úroda by sa v nasledujúcich rokoch mohla potenciálne zvýšiť o ďalších 50 % kombináciou vylepšenej genetiky, vybavenia a optimalizovaných podmienok pestovania.“
Erez Galonska, generálna riaditeľka a spoluzakladateľka spoločnosti Infarm, pokračuje: „Schopnosť pestovať pšenicu v uzavretých priestoroch je pre Infarm dôležitým míľnikom a má veľký význam pre globálnu potravinovú bezpečnosť, keďže pšenica je výživná, ale na zdroje náročná plodina. súčasťou stravy na celom svete. Infarm si stanovilo za úlohu nájsť nové spôsoby výroby potravín na nakŕmenie rastúcej svetovej populácie a výsledky ukazujú, že sme urobili veľký krok k tomuto cieľu.“
Pšenica poskytuje väčšine svetovej populácie dennú energetickú potrebu a je významným zdrojom bielkovín, pričom v niektorých regiónoch predstavuje takmer 40 % denného príjmu bielkovín. Pšenica sa pestuje na väčšej ploche ako ktorákoľvek iná plodina a v dôsledku destabilizácie prostredia sa očakáva pokles výnosov na hektár. Aby sme mohli aj naďalej nasýtiť rastúcu svetovú populáciu, je potrebné zvýšiť výnosy pšenice, čo je teraz možné vďaka kontrolovanému vnútornému poľnohospodárstvu.
Infarm bola založená v roku 2013 a je jednou z najrýchlejšie rastúcich vertikálnych poľnohospodárskych spoločností. V spolupráci s viac ako 30 poprednými svetovými maloobchodnými reťazcami v 10 krajinách v Severnej Amerike, Ázii a Európe sú čerstvé produkty Infarm dostupné vo viac ako 1,850 obchodoch po celom svete. Do roku 2030 plánuje Infarm rozšíriť svoje pôsobenie do 20 krajín na týchto troch kontinentoch a na Blízkom východe. Produktový katalóg spoločnosti pozostáva z viac ako 75 druhov rastlín, ako sú bylinky, listová zeleň, šalát, microgreens a huby, čoskoro pribudnú aj jahody, paprika, cherry paradajky a hrach. Modulárne poľnohospodárske systémy spoločnosti sú vysoko efektívne a dokážu pestovať viac ako 500,000 40 rastlín ročne len na 95 metroch štvorcových. m. Okrem toho, že využívajú o 95 % menej pôdy, technológie Infarm vyžadujú o XNUMX % menej vody ako tradičné poľnohospodárske metódy a nepoužívajú chemické pesticídy.