Sezam, tiež známy ako benne, je všestranná plodina s rozmanitým využitím v poľnohospodárstve a výrobe potravín. Tento článok bude skúmať výhody pestovania sezamu, jeho nutričnú hodnotu a jeho potenciál prispieť k trvalo udržateľnému poľnohospodárstvu.
Sezam je plodina odolná voči suchu, ktorá môže rásť v rôznych prostrediach, čo z nej robí atraktívnu možnosť pre poľnohospodárov v mnohých regiónoch. Podľa Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) sa celosvetová produkcia sezamových semienok za posledné desaťročie neustále zvyšovala a v roku 6.9 dosiahla 2020 milióna ton. Väčšina produkcie sezamu sa vyskytuje v Ázii, pričom významným množstvom prispievajú aj Afrika a Latinská Amerika.
Jednou z jedinečných vlastností sezamu je jeho vysoká nutričná hodnota. Sezamové semienka sú bohatým zdrojom bielkovín, zdravých tukov a minerálov ako vápnik, železo a zinok. Okrem toho, že je sezam výživnou potravinou, má využitie aj v tradičnej medicíne a ako plodina na výrobu biopalív.
Pestovanie sezamu môže tiež prispieť k udržateľným poľnohospodárskym postupom. Kvôli svojej odolnosti voči suchu vyžaduje sezam menej vody ako mnohé iné plodiny, čo z neho robí dobrú voľbu pre oblasti s obmedzenými vodnými zdrojmi. Sezam sa môže pestovať aj striedavo s inými plodinami, aby sa zlepšil stav pôdy a znížili sa škodcovia a choroby.
Záverom možno povedať, že sezam je cennou plodinou pre farmárov aj výrobcov potravín. Jeho nutričné výhody, všestrannosť a potenciál pre udržateľné poľnohospodárstvo z neho robia atraktívnu možnosť pre tých, ktorí chcú diverzifikovať svoje plodiny a prispieť k udržateľnejšiemu potravinovému systému.
#Sezam #Udržateľné poľnohospodárstvo #Výživa #Diverzifikácia plodín #Biopalivá #Zdravie pôdy