Chov rýb a pestovanie zeleniny sa dajú ľahko skombinovať: spolu môžu tvoriť pekný agropotravinársky reťazec. Mexická spoločnosť zaoberajúca sa skleníkovým záhradníctvom chce preskúmať možnosti takéhoto kruhového systému a pokiaľ možno aj integrovať s pestovaním rias.
Obchodná jednotka pre skleníkové záhradníctvo a kvetinové cibuľky z Wageningen University & Research spolu s kolegami z Food & Biobased Research a Livestock Research skúmali technickú realizovateľnosť tohto nového nastavenia spoločnosti.
United Farms – Finka v Queretaro v Mexiku je väčšia, inovatívna škôlka s niekoľkými miestami, kde sa v skleníkoch pestujú najmä paradajky a uhorky. Spoločnosť začala pred niekoľkými rokmi spolu s WUR, the Väzby rias výskum, pri ktorom sa kultivovali mikroriasy na základe odpadovej vody zo skleníkov. Tieto riasy by sa mohli opäť použiť ako zdravé krmivo pre kurčatá na produkciu vajec obohatených omega-3. Projekt sa nezameral len na zdravé a udržateľné potraviny, ale aj na efektívne využívanie vody.
Je kombinácia pestovanie zeleniny – pestovanie rýb – pestovanie rias technicky realizovateľná?
Mexická spoločnosť chce ich vodu využívať ešte efektívnejšie, a to aj využívaním odpadovej vody zo skleníkov na chov rýb (resp. aquaponics ). Výskumníci WUR z Plant Research, Food & Biobased Research a Livestock Research spojili svoje sily a na základe desktopovej štúdie zisťovali, či je kombinácia pestovania zeleniny – chovu rýb – chovu rias v United Farms – Finka technicky realizovateľná.
Výskum ukazuje, že kombinácia je technicky uskutočniteľná, ale chov rýb musí byť umiestnený pred skleníkom v reťazci, a nie za ním. Súvisí to s požadovanou kvalitou vody pre ryby a efektívnym opätovným využívaním živín z chovu rýb pre plodiny v skleníku. Riasy je možné pestovať na odtokovej vode zo skleníka, ako aj na vode z chovu rýb. Prípadná nadväzujúca štúdia môže preniknúť hlbšie do ekonomickej realizovateľnosti a možných obchodných prípadov reťazca.
Výskum sa uskutočnil v rámci Príležitosti na zajtra , financované Ministerstvom pôdohospodárstva, prírody a kvality potravín.