Krasnodarský kraj je jedným z troch popredných regiónov v produkcii rastlinných produktov z chránenej pôdy. Podiel dovážanej zložky na produkcii skleníkov však zostáva vysoký. Nárast nákladov na suroviny, náhradné diely pre zariadenia a logistiku, spojený s tlakom sankcií na Rusko, viedol k zvýšeniu nákladov na zeleninu a zníženiu marginality podnikania kubánskych farmárov. Účastníci trhu tvrdia, že agropodnikanie potrebuje štátnu podporu na udržanie prevádzkových procesov.
Rast objemov a technológií
Hrubá úroda zeleniny na uzavretom pozemku poľnohospodárskych organizácií Krasnodarského územia, ktoré nesúvisia s malými podnikmi, v januári až októbri 2022 predstavovala 88.6 tisíc ton. To je takmer o 3 tisíc ton viac ako v rovnakom období minulého roka. Toto bolo oznámené Kommersant-Kuban v Krasnodarstate.
Podľa regionálneho ministerstva poľnohospodárstva a spracovateľského priemyslu je Kuban jedným z troch popredných regiónov v zbere skleníkovej zeleniny spolu s regiónmi Moskva a Lipeck. Na území Krasnodar je produkcia rastlinných produktov z chránenej pôdy viac ako 16 kg na obyvateľa pri rýchlosti 12 kg. Plán výroby v roku 2022 je 112-tisíc ton.
„Stabilný objem produkcie je zabezpečený rozšírením plochy skleníka a zvýšením výkonu na jednotku využívanej plochy, čo sa dosahuje zavádzaním nových technológií pestovania zeleniny v chránenej pôde, ako aj využívaním vysokoúrodných odrôd. . V najbližších rokoch môže podľa predpovedí odborníkov z priemyslu produkcia skleníkovej zeleniny v Kubane vzrásť na 130-140 tisíc ton. Dôvodom je oživenie investičnej činnosti zameranej na realizáciu projektov výstavby nových high-tech skleníkových komplexov,“ povedal pre Kommersant-Kuban Fedor Dereka, minister poľnohospodárstva a spracovateľského priemyslu Krasnodarského územia.
V najbližších rokoch môže podľa predpovedí odborníkov z priemyslu produkcia skleníkovej zeleniny v Kubane vzrásť na 130-140 tisíc ton.
Podľa regionálneho ministerstva pôdohospodárstva funguje na Kubáni 11 priemyselných skleníkových komplexov s vysokou technológiou s celkovou rozlohou viac ako 240 hektárov. Tvoria 96 % z celkového objemu skleníkovej zeleniny v regióne. Lídrami vo výrobe chránenej mletej zeleniny sú okresy Dinskoy, Belorechensky, Timashevsky, Krasnoarmeysky, Seversky a Krasnodar. „Práve tu sa sústreďujú najväčšie skleníkové komplexy regiónu s najmodernejšími výrobnými technológiami. Na mnohých technologických zariadeniach umožňuje získať viac ako 70 kg zeleniny na meter štvorcový,“ uvádza tlačová služba rezortu.
Jeden z najväčších skleníkových komplexov v Rusku „Green Line“, ktorý vlastní maloobchodný reťazec „Magnet“, sa teda nachádza v okresoch Dinsky a Tikhoretsky na území Krasnodar. „V tomto roku očakávame väčšiu úrodu vďaka rozšíreniu výrobných kapacít – cca 58-tisíc ton uhoriek a paradajok rôznych druhov vrátane cherry a koktejlových paradajok, na ktoré kladieme veľký dôraz vzhľadom na obľúbenosť pozícií,“ Informuje tlačová služba spoločnosti.
Skleníková zelenina sa za 20 rokov zmenila zo zriedkavo konzumovaných sezónnych potravín na každodennú súčasť jedálnička Rusov. „Aktívny rozvoj skleníkového pestovania zeleniny v Rusku sa začal po zavedení potravinového embarga v roku 2014. Predtým sa ročne dovážalo asi milión ton zeleniny z Turecka, Iránu a ďalších krajín,“ hovorí Julia Tulupniková, docentka Katedra ekonomickej teórie a svetovej ekonomiky na Synergy University.
Všetka pozornosť na uhorky
Trendom posledných rokov je rozširovanie zoznamu zeleninových plodín pestovaných v chránenej pôde, podotýka tlačová služba krajského ministerstva pôdohospodárstva. Ak to boli skôr tradičné paradajky a uhorky, dnes je to korenie, baklažán, šaláty, zelenina. Zmenilo sa aj percento pestovanej skleníkovej zeleniny.
„Ak pred piatimi rokmi tvorili uhorky až 70 % celkovej produkcie, dnes je to 50 %. Zvyšné množstvo pripadá na paradajky – 48 %, zelené plodiny a korenie – 2 %. Odborníci pripisujú zvýšenie produkcie paradajok zmene štruktúry dopytu po rastlinných produktoch uzavretého terénu. Zvýšil sa najmä dopyt po domácich paradajkách, najmä cherry paradajkách,“ uvádza tlačová služba rezortu.
Viceprezident združenia „Skleníky Ruska“ Andrey Medvedev tvrdí, že v súčasnosti je trh s uhorkami veľmi preplnený. Vysvetľuje to skutočnosť, že uhorka je najrýchlejšie rastúci a rýchlo sa vrátiaci produkt. „Navyše, takmer všetci výrobcovia pestujú jeden druh uhoriek. Selektívnejšie typy produktov nikde neuvidíte,“ referuje pán Medvedev. Dodáva, že náhrada dovozu rajčiakov sa v regióne neuskutočnila, keďže paradajky sú dlhšie, náročnejšie a drahšie na pestovanie.
„Paprike, baklažánom a inej zelenine sa vôbec nevenuje pozornosť. Podnikatelia sa nechcú pri svojom podnikaní zdržiavať splácaním dlhodobých úverov, ktoré sú potrebné na pestovanie týchto plodín. To všetko si vyžaduje stimuláciu, motiváciu zo strany štátu a momentálne žiadna nie je,“ hovorí Andrey Medvedev.
Natalia Davydenko, vedúca oddelenia pestovania plodín a húb v Interagro, uviedla, že 70 % sladkej papriky spotrebovanej Rusmi sa dováža na IV. poľnohospodárskom fóre „Ovocie a zelenina Ruska — 2022“, ktoré sa konalo koncom októbra v Soči. . V zásade sa sladká paprika dováža podľa nej z Izraela, Turecka a Číny. Pani Davydenko si je istá, že je celkom možné nahradiť dovoz tejto plodiny vlastnou produkciou, ale na to je potrebné vyriešiť množstvo úloh.
„Paprika sa pestuje v otvorenom a uzavretom teréne a úroda sa výrazne líši. Pre Rusko je vhodnejšie pestovanie kultúry sladkej papriky v skleníkoch. Výrobu však obmedzujú agrotechnické (vysoké mzdové náklady a podmienečne nízke výnosy v skleníkovej produkcii; nedostatok intenzívnych technológií poľnohospodárskych strojov, strojov na zber kožušín a liniek na spracovanie a balenie) a sociálno-ekonomické faktory (chýbajúca kultúra neustálej spotreby a vysoká cena v porovnaní s inou zeleninou),“ povedala pani Davydenko.
Sankcie dosiahli hranice
V podmienkach sankčného tlaku na Rusko sa výrobcovia stretávajú s rastúcimi cenami výrobných materiálov, potrebou hľadania nových dodávateľov a alternatívy k surovinám a materiálom, ktoré opúšťajú ruský trh, ako aj potrebe zmeniť dodacie termíny, uvádza Julia Tulupnikova. „Najťažšie to majú malé podniky a farmy,“ hovorí.
Ťažkosti vznikajú predovšetkým v dôsledku vysokého podielu dovážanej zložky pri produkcii skleníkovej zeleniny. Podľa Andreyho Medvedeva je teda takmer 80 % semien, 60 % prípravkov na ochranu rastlín, 70 % čmeliakov na opelenie cudzích. Komponenty pre zariadenia používané v rastlinnej výrobe, najmä pre plynové piestové zariadenia na výrobu elektrickej energie, klimatizačné zariadenia, triediace a baliace zariadenia, sa stali drahými a ťažko dostupné.
To isté sa hovorí v tlačovej službe maloobchodného reťazca „Magnet“. „Tento rok sme mali problémy s nákupom osiva, hnojív, biologickej bezpečnosti rastlín, náhradných dielov. Riešime ich rozvíjaním a rozširovaním spolupráce s domácimi dodávateľmi, ako aj budovaním alternatívnych dodávateľských kanálov,“ uvádza spoločnosť.
Nárast nákladov na suroviny, výrobné materiály, dopravu výrazne zvýšil náklady poľnohospodárov, čo ovplyvnilo náklady na výrobu.
„Zároveň je nárast cien zeleniny vďaka dobrej úrode takmer nepostrehnuteľný. Povedzme, že paradajky dnes stoja približne rovnako ako minulý rok,“ komentuje Yulia Tulupnikova. V dôsledku toho sa marginalita produkcie skleníkovej zeleniny v roku 2022 výrazne znížila.
Zelenina potrebuje podporu
Produkcia skleníkovej zeleniny v Rusku neustále rastie. „Ak bude pozitívna dynamika pokračovať, do konca roku 2022 bude úroda približne 1.5 milióna ton, čo je o 7 % viac ako v roku 2021, čím sa aktualizuje minuloročný rekord. Zvýšenie objemov produkcie sa dosahuje tak zavedením nových plôch, ako aj zvýšením výnosov,“ predpovedá Yulia Tulupnikova. Dodáva, že na Krasnodarskom území sa produkcia zeleniny za posledných päť rokov zvýšila o tretinu.
V Kubane sú všetky podmienky na pestovanie skleníkovej zeleniny, hovorí Maria Zakatova, analytička výskumnej spoločnosti NTech. „Je to priaznivá klíma a úrodná pôda. Okrem toho existujú dotácie od štátu vo forme preplatenia finančných prostriedkov na výstavbu skleníkov na pestovanie zeleniny z chránenej pôdy, ktoré kompenzujú až 25 % nákladov na výstavbu,“ hovorí pani Zakátová.
Pre ďalší rozvoj priemyslu je podľa odborníkov nevyhnutná modernizácia skleníkových komplexov regiónu, využívanie vysokoúčinných vykurovacích systémov, ako aj podpora malých a stredných poľnohospodárskych fariem.
„Sú tam zvýhodnené úvery, splátky, dokonca aj kompenzácia časti nákladov na elektrinu pri použití umelého osvetlenia v skleníkoch. Existuje veľa opatrení, ale nie sú zamerané na typ produktu,“ hovorí Andrey Medvedev. Spresňuje, že farmári dnes nemajú dostatok požičaných zdrojov na podporu prevádzkových činností. „Je potrebné stimulovať nielen výstavbu skleníkov, ako sa to robí dnes, ale aj proces pestovania širokej škály zeleniny. Štátna podpora nie je selektívna. Nestimuluje pestovanie určitých druhov produktov, ktorých v krajine nie je dostatok,“ zdôrazňuje Medvedev.
Mimochodom, združenie „Skleníky Ruska“ sa v marci obrátilo na predsedu vlády Ruskej federácie Michaila Mišustina s návrhom na rad nevyhnutných opatrení štátnej podpory podľa názoru poľnohospodárov. Ide najmä o zvýšenie limitu zvýhodnených krátkodobých úverov na 1.5 miliardy rubľov, zvýšenie kompenzácie úverovým inštitúciám za zvýhodnené krátkodobé a investičné pôžičky na 100 % kľúčovej sadzby centrálnej banky Ruskej federácie. federácia; zriadenie úverových prázdnin na dobu 1 roka na splácanie investičných úverov pri zachovaní zvýhodnených sadzieb, kompenzácia časti nákladov na nákup surovín, prác a služieb s prihliadnutím na menovú zložku a pod.
Tlačová služba obchodného reťazca Magnit dodáva, že úspešná produkcia skleníkovej zeleniny okrem iného závisí od rozvoja takých oblastí, ako je šľachtenie a semenárstvo, ako aj od aktívnej práce s poľnohospodárskymi univerzitami v zmysle integrácie vedeckých poznatkov do praxe. činnosti.
Okrem toho spoločnosť zaznamenáva nedostatok pestovateľov zeleniny. „Výsledok práce skleníkových komplexov do značnej miery závisí od kvality a produktivity týchto zamestnancov. Na odstránenie medzery medzi týmito odborníkmi Magnit využíva rôzne druhy motivácie na udržanie takýchto zamestnancov, vytvára personálnu rezervu pre špecialistov a manažérov, zlepšuje pracovné podmienky, pravidelne robí prieskumy spokojnosti zamestnancov, priťahuje študentov KubGAU. S univerzitou sa napríklad konajú súťaže o najzaujímavejší a najefektívnejší výskum pre výrobu s vyplácaním stimulov a osobných štipendií od obchodného reťazca,“ uvádza spoločnosť. Problém však podľa odborníkov zostáva pre odvetvie systémový a vyžaduje si pozornosť štátu.
Margarita Sinkevič
Zdroj: https://www.kommersant.ru