#Zmena klímy #Pestovanie skleníkov #Udržateľné poľnohospodárstvo #Vnútorné poľnohospodárstvo #Odolnosť dodávateľského reťazca #Prispôsobenie sa životnému prostrediu #Poľnohospodárska inovácia #Bezpečnosť potravín #Klimatická odolnosť #WendysInitiatives
V reakcii na eskaláciu klimatických zmien a nepriaznivý vplyv nepredvídateľných poveternostných vzorcov na úrodu šalátu Wendy's Co. proaktívne skúma pestovanie v skleníkoch pre svoje dodávky šalátu v USA. Rozhodnutie vychádza z naliehavej potreby stabilných a bezpečných zdrojov vzhľadom na narastajúce poruchy súvisiace s počasím. Chief Corporate Affairs and Sustainability Officer, Liliana Esposito, zdôraznila naliehavosť a zdôraznila dôležitosť spoľahlivého a menej nestabilného dodávateľského reťazca.
Vonkajšie plodiny, ktoré sú nevyhnutné pre ponuku Wendy, čelia rastúcim výzvam v dôsledku extrémnych poveternostných udalostí. Napríklad kalifornské požiare viedli ku kontaminácii šalátu, čím sa plodiny stali nevhodnými na spotrebu kvôli zvyškom popola. Situáciu navyše ešte zhoršujú problémy, ako je nedostatok vody a kolísanie teplôt. Na rozdiel od toho pestovanie v interiéri výrazne zmierňuje tieto riziká a zabezpečuje konzistentné zásobovanie neovplyvnené vonkajšími faktormi prostredia.
Wendy's už začlenila paradajky z hydroponických skleníkov v Severnej Amerike, čo je úspešná iniciatíva, ktorá podčiarkuje životaschopnosť indoorového poľnohospodárstva. Okrem toho spoločnosť v posledných rokoch previedla svoje dodávky kanadského šalátu do interiéru, čo odráža strategický posun smerom k udržateľnému a kontrolovanému prostrediu. Výzva však spočíva v súčasnom nedostatku kapacít na pestovanie skleníkového šalátu v USA. V dôsledku toho spoločnosť Wendy's aktívne hľadá nových pestovateľov šalátu, aby diverzifikovala svoju dodávateľskú základňu a posilnila svoju odolnosť voči nepriaznivým vplyvom klímy.
Proaktívny prístup Wendy k riešeniu problémov spôsobených zmenou klímy je príkladom potrebnej adaptability v poľnohospodárskom sektore. Zavedením skleníkového pestovania spoločnosť nielen zabezpečuje dostupnosť vysokokvalitného šalátu, ale prispieva aj k udržateľnejšej budúcnosti. Tento strategický posun podčiarkuje kľúčovú úlohu, ktorú hrá kontrolované vnútorné prostredie pri zabezpečení globálneho potravinového dodávateľského reťazca proti narušeniam súvisiacim s klímou.