S rastom svetovej populácie rastie aj dopyt po potravinách a konvenčné poľnohospodárske postupy už nie sú udržateľné. To viedlo k vzniku alternatívnych metód, ako je vertikálne poľnohospodárstvo. Greene King, jedna z popredných krčmových spoločností v Spojenom kráľovstve, uzavrela partnerstvo s Fischer Farms s cieľom poskytnúť čerstvé, vysokokvalitné, lokálne a udržateľné produkty s využitím špičkovej technológie vertikálneho poľnohospodárstva.
Fischer Farms využíva techniku, ktorá umožňuje celoročný rast plodín v naukladaných, zakrytých podnosoch s malou pôdou v porovnaní s konvenčným poľnohospodárstvom. Riadením svetla, teploty a zavlažovania sa simulujú optimálne podmienky pestovania, výsledkom čoho sú vysokokvalitné plodiny. Spoločnosť spustila svoju prvú farmu v Burton-on-Trent so zameraním na pestovanie vysokokvalitnej listovej zeleniny a bylín.
Greene King sa zaviazala znížiť svoje emisie skleníkových plynov o 50 % do roku 2030 a dosiahnuť nulovú čistú hodnotu do roku 2040. Spoločnosť to plánuje dosiahnuť prostredníctvom partnerstva s Fischer Farms, ktoré odstráni potrebu dovážaných bylín, zníži leteckú prepravu a potravinové míle.
Čerstvá, vertikálne pestovaná bazalka bude tento mesiac pridaná do ponuky 1,600 XNUMX krčiem spravovaných Greene King. V budúcnosti spoločnosť plánuje rozšíriť svoju ponuku o pažítku, ďalšie bylinky, ako aj listovú zeleninu, ako je jahňací šalát a žerucha.
Okrem eliminácie potreby dovážaných bylín má vertikálne poľnohospodárstvo niekoľko ďalších výhod, ako je nezávislosť od výkyvov počasia, pestovanie bez chorôb a nulové používanie pesticídov, čo všetko pomáha minimalizovať odpad.
Toto partnerstvo medzi Greene King a Fischer Farms je krokom k udržateľnému poľnohospodárstvu a zodpovednému získavaniu zdrojov. Ako povedal Tristan Fischer, generálny riaditeľ spoločnosti Fischer Farms: „Sme pripravení podporiť odvetvie potravinových služieb pri uspokojovaní dopytu spotrebiteľov po produkcii zo zodpovedných zdrojov.“
Keďže si spotrebitelia viac uvedomujú vplyv ich výberu potravín na životné prostredie, je nevyhnutné, aby spoločnosti prijali udržateľné postupy. Partnerstvo Greene King s Fischer Farms je chvályhodným krokom k udržateľnejšiemu a zodpovednejšiemu potravinovému dodávateľskému reťazcu.