Artičok je výživná a chutná plodina, ktorá si získava na popularite medzi spotrebiteľmi na celom svete. Tento článok bude skúmať pestovanie artičokov, jeho výhody pre farmárov a udržateľné postupy, ktoré možno prijať na pestovanie tejto plodiny.
Artičok (Cynara scolymus) patrí do čeľade bodliakov a pestuje sa pre jedlé puky. Plodina pochádza zo Stredomoria a pestuje sa po stáročia. Dnes sa artičok pestuje v rôznych častiach sveta vrátane Európy, Severnej Ameriky a Austrálie.
Podľa Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) sa celosvetová produkcia artičokov v roku 1.4 odhadovala na 2020 milióna ton. Taliansko, Španielsko a Egypt sú najväčšími producentmi artičokov na svete.
Pestovanie artičokov je pre farmárov prospešné z niekoľkých dôvodov. Po prvé, plodina je trvalka, čo znamená, že sa môže zbierať niekoľko rokov. Po druhé, artičok je plodina s nízkymi vstupmi, čo znamená, že vyžaduje minimálne hnojivo a zavlažovanie. Po tretie, artičoky majú vysokú trhovú hodnotu a môžu sa predávať čerstvé alebo spracované na rôzne produkty vrátane konzervovaných artičokových sŕdc, mrazených artičokov a nakladaných artičokov.
Na zabezpečenie výroby vysokokvalitných artičokov pri minimalizácii vplyvu na životné prostredie možno prijať udržateľné postupy. Tieto postupy zahŕňajú striedanie plodín, používanie organických hnojív a integrovanú ochranu proti škodcom.
Na záver, artičok je udržateľná plodina, ktorá poskytuje farmárom množstvo výhod. Pestovanie artičokov môže poskytnúť zdroj príjmu, podporiť udržateľné poľnohospodárske postupy a prispieť k potravinovej bezpečnosti. Keďže dopyt po artičokoch celosvetovo neustále narastá, farmári môžu využiť túto príležitosť na diverzifikáciu svojej produkcie plodín a zvýšenie svojich príjmov.
#Artičoky #Udržateľné poľnohospodárstvo #Trvalé plodiny #Integrovaná ochrana proti škodcom #Rotácia #Organické hnojivo #Bezpečnosť potravín