Nový skleník, postavený v štýle 19. storočia, sa stal pokračovaním reštaurácie Big Georgian.
V Jekaterinburgu sa objavila nová reštaurácia so skleníkom. Skleník vybudovaný pri Makarovskom moste je druhou fázou Veľkej gruzínskej reštaurácie, vďaka ktorej sa počet miest v podniku zvýšil o 80 percent. Nový skleník podľa portálu E1.RU postavili takmer na rovnakom mieste, kde stál v 19. storočí skleník obchodníka Iľju Simanova.
Nebolo možné vytvoriť presnú kópiu: nezachovali sa ani kresby, ani fotografie Simanovových zimných záhrad, ale je známe, že sa tu pestovali tie najúžasnejšie rastliny vrátane ananásov. Skleník, ktorý bude fungovať v zime aj v lete, bol obnovený podľa vzoru panstva kniežat Chavchavade, postaveného v rovnakom čase ako Jekaterinburg, v Tsinandali.
Projekt realizuje UMMC-Builder. Riaditeľ stavebnej spoločnosti Jevgenij Mordovin zdôraznil, že skleník sa rozhodlo postaviť na pamiatku obchodníka Simanova, ktorý do Jekaterinburgu investoval veľa úsilia a peňazí. Na jeho náklady bola upravená záhrada a park na brehu mestského rybníka, vydláždené ulice. Skleník, v ktorom obyvatelia mesta odpočívali, bol Simanovovým obľúbeným duchovným dieťaťom.
Prvých hostí reštaurácie-skleníka privítali desiatky exotických rastlín, vrátane tých, ktoré boli privezené špeciálne z Thajska. Floristická kolekcia skleníka sa práve začala formovať a v blízkej budúcnosti sa tu objavia nové unikátne kvety, vinič a stromy.