V rámci výstavy Global Fresh Market: Vegetables & Fruits farmári diskutovali o perspektívach rozvoja skleníkového pestovania zeleniny v Rusku. Ako vo svojej správe poznamenal Aleksey Kurenin, projektový manažér spoločnosti Grodan, Rusi aktívne prechádzajú na domáce uhorky a paradajky: za posledných desať rokov klesol podiel dovozu čerstvej zeleniny zo skupiny skleníkov z 51 % na 19 %. Na pozadí zníženia počtu konkurentov zo zahraničia majú ruskí výrobcovia šancu na výrazný skok vpred. Množstvo ťažkostí však spochybňuje intenzívny rozvoj skleníkov aj v takýchto priaznivých podmienkach.
Podľa ministerstva poľnohospodárstva Ruska sa objem produkcie skleníkovej zeleniny od začiatku roka v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka zvýšil o 6.8 %. Ale napriek tomu miera sebestačnosti krajiny v skleníkovej zelenine stále nepresahuje 72%.
„Aj napriek ťažkému roku 2022 si Rusi udržali vysokú úroveň výdavkov na čerstvé paradajky a uhorky – to je polovica všetkej skonzumovanej zeleniny. A práve teraz, na vrchole zníženého dovozu a silného spotrebiteľského dopytu, môže náš priemysel prevziať vedúcu úlohu. To si však bude vyžadovať vážne úsilie. Faktom je, že tempo rastu hrubých výnosov a uvádzanie nových plôch do prevádzky sa blíži k plošine: všetko nasvedčuje tomu, že v blízkej budúcnosti nebudú príležitosti na výrazné zvýšenie výnosov skleníkovej zeleniny,“ povedal Alexey Kurenin počas jeho prejav na Global Fresh Market: Vegetables & Fruits.
Kľúčové riziká pre priemysel v Grodane sú:
prudké zníženie uvádzania nových oblastí do prevádzky;
zvýšená vnútorná konkurencia;
zvýšený tlak na predajné ceny;
výrazné zvýšenie nákladov na spotrebný materiál.
Významnú úlohu môže zohrať aj vysoká závislosť od dovážaného zariadenia.
Na zvrátenie situácie je podľa Kurenina potrebné zvýšiť efektivitu už existujúcej produkcie skleníkovej zeleniny. Ako to dosiahnuť?
Po prvé, získaním väčšieho výnosu z každej rastliny a každého štvorcového metra. Tomu napomáha nielen efektívne doplnkové osvetlenie a používanie hnojív, ale aj kvalitné pestovateľské prostredie.
„Bez dostatku zdravých koreňov nie je možné zvyšovať úrodu a rozvoj silného koreňového systému zase závisí od kvality a spracovateľnosti pôdy. V tomto smere sa osvedčila hydroponická rastlinná výroba, ktorá, žiaľ, v Rusku ešte nie je dostatočne rozvinutá. Uvediem príklad. Uskutočnili sme experiment na paradajkách pestovaných za svetelných podmienok: bežnú skleníkovú pôdu sme nahradili substrátom z kamennej vlny Grodan GT Master. Výsledkom bolo zvýšenie výnosu za prvý a pol mesiaca zberu o 1.05 kg/m2 a dodatočný zisk farmy bol približne 800,000 98 rubľov/ha. Zvláštnosťou je, že substráty z kamennej vlny neviažu na seba minerálne živiny, takže ich rastliny úplne absorbujú. Okrem toho je XNUMX % vody v substrátoch Grodan k dispozícii pre zeleninové plodiny,“ povedal Alexey Kurenin.
Po druhé, optimalizáciou nákladov. Najmä z dôvodu hospodárnejšieho používania hnojív. Podľa odhadov Svetovej banky sa v roku 2021 náklady na hnojivá zvýšili o 80 % a do konca roku 2022 by to mohlo pridať ďalších 70 %. Podľa Grodana predstavuje nákup hnojív v priemere 10 – 15 % celkovej nákladovej štruktúry skleníkových komplexov.
„Hydroponické záhradníctvo umožňuje najefektívnejšie a najhospodárnejšie využitie hnojív vďaka menšej drenáži. V otvorenom systéme môže byť spotreba hnojiva na kilogram produktu znížená o 25 %. V uzavretom systéme je dokonca možné opätovne použiť hnojivá neabsorbované rastlinou, čo vedie k úspore až 78 %. Jeden z našich testov ukázal, že úspora hnojív pri pestovaní uhoriek na substráte z minerálnej vlny Grodan Express je 113,932 XNUMX rubľov/ha na obrat,“ uvádza príklad Alexey Kurenin.
Kvalitatívny prielom v skleníkovom priemysle v dnešnom Rusku je teda možný nielen zavedením nových oblastí, ale aj zvýšením efektívnosti už fungujúcich skleníkov.